Lévitique 11

₁Le Seigneur dit à Moïse et à Aaron ₂de donner aux Israélites les enseignements suivants : « Parmi tous les animaux qui vivent sur la terre, vous pouvez manger ₃ceux qui ont des sabots fendus et qui ruminent. ₄Mais ne mangez pas ceux qui ont seulement des sabots fendus ou ceux qui ruminent seulement. Vous ne mangerez donc pas :

– Le chameau, qui rumine, mais qui n’a pas de sabots. Pour vous, il est impur.

₅– Le daman, qui rumine, mais qui n’a pas de sabots. Pour vous, il est impur.

₆– Le lièvre, qui rumine, mais qui n’a pas de sabots. Pour vous, il est impur.

₇– Le cochon, qui a des sabots fendus, mais qui ne rumine pas. Pour vous, il est impur.

₈Ne mangez pas la viande de ces animaux. Ne les touchez pas quand ils sont morts. Pour vous, ils sont impurs.

₉« Parmi les animaux qui vivent dans l’eau, dans les lacs, les mers ou les rivières, voici ceux que vous pouvez manger : ceux qui ont à la fois des nageoires et des écailles, vous pouvez les manger. ₁₀Mais parmi les petites bêtes ou les autres animaux qui vivent dans l’eau, tous ceux qui n’ont pas de nageoires ou pas d’écailles, vous ne devez pas les manger. ₁₁Vous devez les détester. Vous ne mangerez pas leur chair et vous éviterez de les toucher quand ils sont morts. ₁₂Donc, les animaux qui vivent dans l’eau et qui n’ont ni nageoires ni écailles, vous ne devez pas les manger.

₁₃« Parmi les oiseaux, voici ceux que vous devez détester et que vous ne devez pas manger : les aigles, les gypaètes, les aigles de la mer, ₁₄les milans, les vautours de différentes espèces, ₁₅toutes les espèces de corbeaux, ₁₆les autruches, les chouettes, les mouettes, les oiseaux chasseurs de différentes espèces, ₁₇les hiboux, les cormorans, les hulottes, ₁₈les chouettes claires, les chouettes chevêches, les charognards, ₁₉les cigognes, les hérons de différentes espèces, les coqs des champs et les chauves-souris.

₂₀« Détestez les insectes qui ont des ailes et des pattes. ₂₁Mais vous pouvez manger ceux qui ont des pattes pour sauter sur le sol, ₂₂c’est-à-dire les sauterelles de différentes espèces et les criquets. ₂₃Détestez tous les autres insectes qui ont des ailes et des pattes. »

₂₄« De plus, certains animaux vous rendent impurs. Celui qui les touche quand ils sont morts est impur jusqu’au soir. ₂₅Celui qui transporte leur corps doit laver ses vêtements. Il reste impur jusqu’au soir. ₂₆Voici les animaux qui sont impurs pour vous :

– Tous les animaux qui ont les sabots non fendus et ceux qui ne ruminent pas. Celui qui les touche devient impur.

₂₇– Tous les animaux à quatre pattes qui marchent sur la plante des pieds. Celui qui les touche quand ils sont morts reste impur jusqu’au soir. ₂₈Celui qui transporte leur corps doit laver ses vêtements. Il reste impur jusqu’au soir.

₂₉« Parmi les nombreuses bêtes qui s’agitent sur le sol, voici celles qui sont impures pour vous : les taupes, les souris, les lézards de différentes espèces, ₃₀geckos, lézards aux taches rondes, lézards verts, lézards des sables et caméléons. ₃₁Voilà les animaux qui sont impurs pour vous. Celui qui les touche quand ils sont morts est impur jusqu’au soir. ₃₂Supposons ceci : Une de ces bêtes meurt et tombe sur un objet : récipient en bois, vêtement, peau ou sac, ou n’importe quel autre objet utile. Il faut laver cet objet. Il reste impur jusqu’au soir. Ensuite, il est pur de nouveau. ₃₃Si une de ces bêtes tombe dans un récipient en terre, tout ce qu’il y a dedans devient impur. Ensuite, vous devez détruire ce récipient. ₃₄Supposons ceci : On verse de l’eau de ce récipient sur de la nourriture qu’on a le droit de manger. Cette nourriture devient impure. Ou bien, ce récipient contient une boisson qu’on a le droit de boire. Cette boisson devient impure. Le récipient peut être en terre, en bois ou en peau, peu importe. ₃₅Si une de ces bêtes mortes tombe sur un objet, celui-ci devient impur. Si elle tombe sur un four ou sur un réchaud, il faut détruire ces objets. Ils sont impurs, et vous devez les considérer comme impurs. ₃₆Au contraire, si cette bête morte tombe dans un puits ou dans une citerne, l’eau reste pure. Mais celui qui retire la bête de l’eau devient impur. ₃₇Si cette bête tombe sur des graines qui vont être semées, les graines restent pures. ₃₈Mais si elle tombe sur des graines trempées dans l’eau pour être cuites, ces graines deviennent impures.

₃₉« Si un animal qu’on a le droit de manger meurt, celui qui le touche est impur jusqu’au soir. ₄₀Celui qui mange la viande de cet animal doit laver ses vêtements. Il reste impur jusqu’au soir. Celui qui transporte cet animal mort doit laver ses vêtements. Il reste impur jusqu’au soir.

₄₁« Toutes les bêtes qui s’agitent sur le sol, vous ne devez pas les manger. ₄₂Vous ne devez pas manger celles qui se déplacent sur leur ventre, ni celles qui marchent sur quatre pattes ou plus. Vous devez les détester. ₄₃Ne vous rendez pas impurs en touchant ces bêtes-là. Ne vous laissez pas toucher par elles, sinon vous deviendrez impurs. ₄₄Le Seigneur votre Dieu, c’est moi. Votre conduite doit être sainte parce que je suis saint. Ne vous rendez donc pas impurs en touchant les bêtes qui s’agitent sur le sol. ₄₅Oui, c’est moi, le Seigneur, qui vous ai fait sortir d’Égypte. J’ai fait cela pour devenir votre Dieu. Soyez saints, parce que je suis saint. »

₄₆Voilà les enseignements au sujet des animaux, des oiseaux et de tous les êtres vivants qui remuent dans l’eau ou qui s’agitent sur le sol. ₄₇Ces règles servent à faire la différence entre les animaux purs et les animaux impurs, entre ceux qu’on peut manger et ceux qu’on ne doit pas manger.